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Il tag ‘ragù alla bolognese’ raccoglie articoli e ricette dedicate a uno dei sughi più iconici della tradizione italiana. Qui potrai scoprire segreti, varianti regionali e consigli pratici per preparare un autentico ragù alla bolognese, dal soffritto perfetto alla scelta della carne, fino ai tempi di cottura ideali. I post sotto questo tag sono utili sia per i principianti che vogliono cimentarsi con la cucina italiana che per gli appassionati alla ricerca di approfondimenti storici e curiosità su questa specialità. Imparerai a distinguere la vera ricetta tradizionale dalle imitazioni e a valorizzare ogni ingrediente.
C’è un momento, mentre prepari il ragù alla bolognese perfetto, in cui capisci se stai andando nella direzione giusta: non è quando versi il pomodoro, né quando senti il profumo del soffritto. È quando decidi di rallentare davvero. Il dettaglio…