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La tag ‘certificazione alimentare’ racchiude contenuti dedicati alle normative, procedure e standard relativi alla sicurezza e qualità degli alimenti. Gli articoli associati a questo tema offrono approfondimenti su certificazioni come ISO 22000, HACCP, BRC e IFS, spiegandone i requisiti e le modalità di ottenimento. Questa categoria è utile sia per professionisti del settore agroalimentare sia per aziende che vogliono garantire la conformità dei propri prodotti e processi. I lettori possono apprendere come migliorare la sicurezza alimentare, gestire audit e implementare sistemi di gestione, rafforzando così la fiducia dei consumatori.
Ti sarà capitato: stai per addensare una crema, apri la dispensa e ti guardano due sacchetti quasi identici. Fecola di patate o amido di mais? Sembrano intercambiabili, eppure basta una scelta “distratta” per ritrovarti con una vellutata troppo collosa o…